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ノンアル新感覚リラクゼーションドリンク

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調査研究

カンナビスやCBDに関する調査結果をまとめています。また共同研究の受託をしています。

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BLOG

アルコール代替飲料市場とCBD・CBNの活用

近年、健康志向の高まりに伴い、ノンアル飲料市場は拡大を続けています。 そんな中、従来のアルコール飲料に代わる新たな選択肢として、アルコール代替としてのCBD・THCドリンクが世界的に流行り始めています。 ノンアルコール市場の現状と今後の動向を分析し、アルコール代替市場の可能性について考察していきます。 1. ノンアル市場の動向 各社がノンアルコール・低アルコール飲料の開発・販売を進めています。 サントリーやキリンの調査によると、ノンアルコール飲料市場は伸長を続けており過去最大規模になっています。2014年〜2024年の10年間で約1.5倍にノンアル市場が成長しています。 1-1.  これまでの動向:よく飲む人を対象 ビールテイスト飲料が75%以上の割合を占めます。主にノンアル市場を牽引するのはノンアルコールビールです。DRY ZERO、グリーンズフリー、オールフリーなどが主な商品です。 これまでは、お酒をよく飲む人、自宅での飲酒習慣のある年配層をターゲットに「休肝日」「低カロリー」というキーワードなども目立たせた健康増進を目的とした商品が販売されてきました。 機能性表示食品として「内臓脂肪を減らす」等のヘルスクレームを掲載する商品なども出てきています。 味はビールの再現性を追求、アルコールらしい風味を実現するための特許出願が大手飲料メーカーで行われてきました。 最近ではハイネケンやバドワイザーなどの輸入製品、Ciraffitiや正気のサタンなどのノンアルのクラフトビールなども出てきています。 ノンアルコール飲料の飲用頻度・量が増えた理由は「味が美味しくなった」「種類の増加」「健康」がことが理由に挙げられるそうです。 1-2.  最近の動向:飲む人も飲まない人も対象 「飲む人の健康目的」のノンアルではなく、飲まない人も共存して交流の場を楽しむことができるような、新しい食文化の普及が進んでいます。 お酒をよく飲む人だけでなく、お酒が好きだが弱い人、飲めない人もターゲットにし、好きなアルコール度数やビールに限らない様々な味を選択できるようになってきています。 アサヒビールは「スマート・ドリンキング」という新しい概念を打ち出しており、これはこれまでの「ノンアル」とは違った意味合いであることがわかります。 アサヒビールの推計では、20代〜70代の約9000万人を対象とした場合、過半数の約5000万人(約55%)が「飲まない」人、約2000万人(22%)が日常的に飲む人とすると、飲む人向けにしか商売できていなかったことに気づいたそうです。 アサヒと電通が共同で仕掛けるスマドリバーという店舗では、ノンアルや微アルなどアルコール量を選択して飲むことができます。 「飲まない人」をターゲットにし、ノンアル飲料はビールの味に限らないため、味の多様化が進んでいます。 1-3. 市場拡大における課題 ノンアル市場はビールを中心にアルコール飲料の味の再現性を高める動きから始まりました。最近では飲む人だけでなく、あまり飲まない人も対象にした商品開発、味やデザインの多様化などの嗜好性の追求が進んでいます。 しかし、市場拡大における課題もあります。 アルコールを全く飲まない・飲めない人は、ノンアルではなく別のリラックス手段(サウナ・タバコ・ゲーム等)を選択する人もいます。 ノンアルにリラックス感(酔い)を期待しておらず、お酒っぽい味も好きではないので「お茶やジュースで十分でないか?」という結論になる人が多い気がします。...

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CoA取得のための第三者分析検査機関の選び方

CBD製品のCoA(Certificate of Analysis)取得ガイド:分析証明書の重要性、選ぶべき検査機関、費用と期間の概要を初心者向けに解説。CBD事業者が直面する法的リスクを回避し、製品の信頼性を高めるためのCoA取得のすべてを紹介します。CoAで分析される成分、必要な検査項目、及びTHC検出時の対処法についても詳しく説明します。

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自家製CBD・CBNレモネードシロップの作り方・レシピ

今回は誰でも簡単に作れるCBD・CBNレモネードのレシピを紹介します。飲食店やカフェを経営されている方、ご自宅での料理をよくされる方などにおすすめです。 新しいノンアルコール飲料として、新感覚のリラクゼーション体験ができます。 1.   材料 以下の原材料で1杯45ml × 10杯分 = 450mlのCBD・CBNレモネードシロップを作ります。 ・レモネードベース 300ml  - スライスレモン 300g(約3個分)  - 氷砂糖 300g ・水溶性CBD 0.1g ・水溶性CBN 1.0g ・レモンジュース 150ml ・塩 1.5g ・割材(炭酸水・水・アイスティーなど)・保存用の瓶 2.  調理の手順 ・保存用の瓶を洗剤で洗って煮沸消毒します。 ・レモンを良く洗いスライスします。 ・瓶にスライスしたレモンと氷砂糖を交互に重ね、蓋を閉めて常温に置いておきます。...

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水溶性CBD・CBNを用いたリラクゼーション飲料の消費者調査

弊社はBioSorb™︎ (水溶性)CBD・CBNの最適な配合量や比率を検討し、気分の高揚やリラックス感の両方を促進する商品の開発を行っています。 モニターイベントを実施し、BioSorb™︎ (水溶性)CBD・CBNを配合したリラクゼーション飲料を摂取いただいた際の結果を共有します。 1.  実験内容 以下の条件でアンケートを集計しました。 ・実施時期は2023年の8月・対象者は10人。4が女性で6名が男性。年齢 20-40代・CBDやCBN経験者は3名、未経験者が7名・週1日以上をお酒を飲む人が6名、それ以下の頻度の人は4名・飲料はカフェオレ、ジャスミン茶、レモネード、オレンジジュース・1杯あたり容量は200ml・1杯にBioSorb™︎ CBNとCBDを組み合わせて25mg含有・全員が4杯飲み、1杯目を飲んでから1時間後にアンケートを取った 2.  機能性・体感について 「飲んだ時の感覚を言語化するとどのようになりますか?」という質問をしたところ、以下の回答をいただきました。 ・口数が自然に増える、緊張がとける・食欲が増した・眠気が引く、眠くなる・ふわっとする、思考するのが難しい・高揚感がある・持続性は15~20分ぐらい アルコールと同じく効く人とただ眠くなる人がいました。眠気以外の副作用の報告はありませんでした。CBD・CBN経験者の方が体感に気づくのが早く、未経験者は客観的に見ると口数が増えるなどの変化があっても、自覚がない場合もありました。   3.  摂取量について 「何杯目で効果体感がありましたか?」という質問に対して、合計10名の方から以下のアンケート結果をいただきました。 ・1杯目以降(25mg)1名:10%・2杯目以降(50mg)3名:30%・3杯目以降(75mg)4名:40%・4杯目以降(100mg)2名:20%・体感がなかった・わからなかった 0名:0% 平均すると2.7杯(25mg × 2.7杯 = 67.5mg)で 効果を感じることが分かりました。 4.  まとめ 今回はリラクゼーション飲料としてCBDやCBNを活用した際の機能性(リラックス感)についてのアンケート結果をまとめました。...

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